Receita de Pão sem Glúten

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de arroz (130g)

• 1/2 xícara de polvilho doce (60g)

• 1/2 xícara de aveia em flocos sem glúten (55g)

• 1/2 colher de chá de sal (2,5g)

• 1/2 colher de chá rasa de goma xantana

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (12g)

• 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo (12g)

• 2 colheres de sopa de azeite(30ml)

• 1 xícara de água morna (240ml)

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes secos em uma bacia. Coloque o azeite e vá adicionando a água aos poucos, mexendo com uma colher de pau. Quando a massa ficar grudenta e homogênea, está pronto. Transfira para uma forma untada. Deixe crescer em um local quentinho. O pão vai dobrar de volume em aprox. 30 minutos. Após dobrar de volume, leve o pão para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aprox. 25 min. Deixe esfriar por completo antes de cortar o pão.

Bom apetite!