O brócolis é um vegetal que oferece diversos benefícios para a saúde, como o fortalecimento do sistema imunológico, a prevenção de doenças cardiovasculares e o combate ao câncer. Além disso, é uma fonte rica de nutrientes, como vitaminas A, C e K, e minerais, como cálcio, ferro e potássio. Por isso, é importante incluí-lo na dieta de maneira saborosa e prática. Pensando nisso, trouxemos hoje uma receita de bolinho de brócolis simples e saudável, que pode ser preparada tanto frita quanto assada. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, esse bolinho é uma ótima opção para um lanche ou para acompanhar uma refeição. Experimente!
Ingredientes:
1 maço de brócolis
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Lave o maço de brócolis e separe os floretes.
Cozinhe os floretes de brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios. Escorra a água e reserve.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar.
Em uma tigela, misture os floretes de brócolis com a cebola e o alho refogados, a farinha de trigo, o queijo parmesão, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem.
Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada com azeite.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
Retire do forno e sirva quente.
Os bolinhos de brócolis assados são uma opção mais saudável e deliciosa! Aproveite.
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